Hochzeits-Catering – Schleswig-Holstein

Für Hochzeiten empfehlen wir drei bis sechs Monate Vorlauf, besonders für Samstage zwischen Mai und Oktober. Eine frühere Anfrage schafft mehr Spielraum, wenn Location, Zeitplan und Menü noch gemeinsam entwickelt werden sollen. Für die erste Terminprüfung reichen Datum, Ort und eine ungefähre Gästezahl; ein fertiges Menü ist nicht nötig. Danach klären wir, welches Cateringformat zu Trauung, Empfang und Feier passt. Steht der Termin kurzfristiger fest, fragt bitte trotzdem an. Wir prüfen dann, ob Einkauf, Vorbereitung, Personal und Anfahrt noch zuverlässig organisiert werden können. Entscheidend ist nicht nur ein freier Kalendereintrag, sondern ob die vereinbarte Qualität am Hochzeitstag sicher umsetzbar bleibt. Änderungen an Gästezahl oder Ablauf sollten nach der Buchung so früh wie möglich gemeldet werden, damit Angebot, Mengen und Serviceplanung rechtzeitig angepasst werden können. Die verbindlichen Details stehen anschließend im individuell abgestimmten Angebot für eure Hochzeit.

Nach dem Erstgespräch erhaltet ihr ein individuelles Angebot für euren Hochzeitstag. Wir besprechen Gästezahl, Location, Zeitplan und das gewünschte Format, anschließend Menü, Service, Getränke oder Weinbegleitung nach Bedarf. Auch Anfahrt und die Arbeitsbedingungen vor Ort fließen in die Kalkulation ein. Deshalb gibt es keinen seriösen Einheitspreis, der für jede Hochzeit unabhängig von Aufwand und Ablauf gilt. Je genauer eure Eckdaten sind, desto belastbarer wird das Angebot. Sind einzelne Entscheidungen noch offen, halten wir Annahmen fest und besprechen Varianten. Vor der Beauftragung soll klar sein, welche Leistungen Prime Time übernimmt und was bei euch oder der Location bleibt. Spätere Änderungen, etwa eine andere Gästezahl oder ein zusätzlicher Empfang, stimmen wir gemeinsam ab und bilden sie nachvollziehbar ab. So passen Budget, Leistung und tatsächlicher Tagesablauf zusammen. Die verbindlichen Details stehen anschließend im individuell abgestimmten Angebot für eure Hochzeit.

Hochzeits-Catering bieten wir für ungefähr zwanzig bis 150 Gäste an. Ob die gewünschte Größe am konkreten Ort umsetzbar ist, hängt zusätzlich von Küche, Zugang, Ausgabeform und Servicebedarf ab. Ein Fingerfood-Empfang lässt sich anders organisieren als ein gesetztes Menü mit mehreren Gängen. Für größere Gesellschaften planen wir Vorbereitung und Personal entsprechend; sehr große oder logistisch anspruchsvolle Feiern prüfen wir vor einer Zusage im Detail. Nennt uns bei der Anfrage deshalb neben der Gästezahl auch Location und groben Zeitplan. Für Feiern in der Festscheune Gut Helmstorf gelten außerdem die veröffentlichten Kapazitäten des gewählten Saals. Kleine Hochzeitsgesellschaften können alternativ das Privatdining in Plön prüfen. Die verbindliche Gästezahl und das passende Format werden im Angebot festgehalten, damit Mengen, Service und räumlicher Ablauf nicht erst am Hochzeitstag geklärt werden müssen. Die verbindlichen Details stehen anschließend im individuell abgestimmten Angebot für eure Hochzeit.

Ja, Prime Time übernimmt Hochzeits-Catering auch in gemieteten Locations. Vorab klären wir, welche Küchen- und Arbeitsmöglichkeiten vorhanden sind, wie Anlieferung und Aufbau funktionieren und welcher Zeitplan mit der Location vereinbart ist. Außerhalb der Festscheune Gut Helmstorf liegt die Buchung des Raums grundsätzlich bei euch oder dem jeweiligen Betreiber; Prime Time verantwortet die konkret beauftragten kulinarischen Leistungen. Dazu können Menüplanung, Zubereitung, Anlieferung und Service gehören. Ausstattung und weitere Gewerke werden nur dann Teil unseres Angebots, wenn sie ausdrücklich abgestimmt sind. Fotos, Grundriss oder eine Begehung helfen bei anspruchsvollen Räumen. Fehlt eine Vollküche, ist Catering nicht automatisch ausgeschlossen, das Konzept muss aber dazu passen. So vermeiden wir, dass ein Menü geplant wird, das sich unter den tatsächlichen Bedingungen vor Ort nicht sicher und pünktlich ausgeben lässt. Die verbindlichen Details stehen anschließend im individuell abgestimmten Angebot für eure Hochzeit.