Kochen.
Als Erlebnis.
Beim Live Cooking ist Kochen kein Hintergrundprozess — es ist Programm. André Fölsch bereitet Speisen direkt vor euren Gästen zu, an offener Station, sichtbar und erlebbar. Das Ergebnis: Gäste, die mitbekommen, was auf dem Teller landet — und das zu schätzen wissen.
Flying Dinner und Live Cooking lassen sich kombinieren: mehrere Stationen, verschiedene Gänge, lockeres Stehempfang-Format. Ideal für Firmenfeiern, Produktpräsentationen oder Galas, bei denen das Essen nicht funktionieren, sondern begeistern soll.
Flying Dinner bedeutet: mehrere kleine Gänge, serviert im Stehempfang. Die Gäste bewegen sich, unterhalten sich — das Essen begleitet den Abend, ohne ihn zu unterbrechen.
Perfekte Ergänzung: Fingerfood-Buffet als Basis, Weinbegleitung aus der Vinothek, Live-Cooking-Station für den Showeffekt. Wir kombinieren, was zu eurem Anlass passt. Für Outdoor-Events: Sommerfest-Catering ansehen.
Ob als Event-Highlight oder als Teil eines mehrstündigen Abends — live ist immer besser.
Beim Live Cooking bereitet André Fölsch ausgewählte Speisen sichtbar vor den Gästen zu. Dafür wird an der Location eine offene Kochstation geplant, an der Komponenten frisch fertiggestellt und direkt ausgegeben werden. Das Essen wird damit Teil des Programms und nicht nur im Hintergrund angeliefert. Welche Gerichte möglich sind, hängt von Gästezahl, Raum, Lüftung, Stromanschlüssen und Sicherheitsvorgaben des Veranstaltungsorts ab. Vor dem Angebot klären wir deshalb die vorhandene Infrastruktur, Zuwegung und benötigte Arbeitsfläche. Live Cooking kann als einzelne Station, als Ergänzung zu Fingerfood oder als Bestandteil eines größeren Ablaufs eingesetzt werden. Für die erste Anfrage reichen Datum, Ort und ungefähre Gästezahl. Danach entwickelt Prime Time ein Format, das kulinarisch wirkt und sich unter den tatsächlichen Bedingungen zuverlässig betreiben lässt. Leistungen und Ausstattung werden konkret im Angebot festgehalten. Das konkrete Angebot bleibt dafür maßgeblich.
Beim Flying Dinner werden mehrere kleine Teller oder Häppchen nacheinander im Raum serviert, während die Gäste stehen, sich bewegen und miteinander sprechen können. Live Cooking beschreibt dagegen die sichtbare Zubereitung an einer offenen Kochstation. Das eine ist also vor allem ein Service- und Essensformat, das andere eine Form der Zubereitung und Präsentation. Beide Varianten lassen sich kombinieren: Eine Station kann frisch kochen, während weitere kleine Gänge zu den Gästen gebracht werden. Welche Lösung passt, hängt von Raumgröße, Gästezahl, Zeitplan und gewünschter Atmosphäre ab. Für Live Cooking müssen zusätzlich Strom, Arbeitsfläche, Lüftung und Sicherheitsregeln geprüft werden. Beim Flying Dinner sind Laufwege, Ausgabe und ausreichend Abstellmöglichkeiten wichtig. Prime Time stimmt diese Punkte vor dem Angebot mit euch und der Location ab, damit das gewählte Format nicht nur gut klingt, sondern praktisch funktioniert. Das konkrete Angebot bleibt dafür maßgeblich.
Live Cooking eignet sich für Firmenfeiern, Produktpräsentationen, Hochzeiten, Galaveranstaltungen und besondere Geburtstage, bei denen die Zubereitung bewusst sichtbar sein soll. Besonders gut funktioniert es, wenn Gäste sich bewegen dürfen und die Kochstation als Treffpunkt Teil des Abends wird. Für ein stilles, eng getaktetes Bühnenprogramm oder Räume ohne geeignete Anschlüsse kann ein anderes Cateringformat sinnvoller sein. Entscheidend sind nicht nur Anlass und Gästezahl, sondern auch Arbeitsfläche, Strom, Lüftung, Brandschutz und Wege für Anlieferung und Service. Diese Bedingungen klärt Prime Time vor einer verbindlichen Zusage mit euch oder dem Betreiber der Location. Möglich ist eine einzelne Station oder die Kombination mit Fingerfood und Flying Dinner. Nennt bei der Anfrage Ort, Termin, Gästezahl und geplanten Ablauf. Daraus lässt sich ein belastbares Konzept entwickeln, statt eine Standardstation unabhängig vom Raum zu versprechen. Das konkrete Angebot bleibt dafür maßgeblich.